Il Latte d’alpeggio fa la differenza
latte

Il latte d'alpeggio è un latte di alta qualità in cui sono presenti sia le essenze dei prati [carotenoidi e terpeni] che quelle elaborate dall’animale che si nutre libero nei pascoli della Lessinia [acidi grassi polinsaturi essenziali, omega-3, omega-6, cla acido linoleico coniugato].

Queste caratteristiche hanno un effetto benefico sulla salute, definiscono il colore giallo della pasta e il gusto ricorda quello del burro maturo e delle nocciole, con sentori di fieno ed erbe aromatiche montane.

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