La nostra filiera produttiva.
La Casara Roncolato è un'affermata azienda produttrice di formaggi con sede a Verona, che vanta una lunga tradizione familiare tramandata da tre generazioni di Roncolati.
Oggi, a condurre l'attività con passione e dedizione, troviamo Gildo, Giovanni e Letizia, eredi di un bagaglio di esperienze e conoscenze nel campo lattiero-caseario. Attraverso il loro costante impegno, sono riusciti a mantenere vive le antiche ricette e i metodi di produzione che caratterizzano i formaggi Casara Roncolato, garantendo così la continuità e la qualità delle loro creazioni.
Con un connubio tra tradizione e innovazione, la famiglia si dedica alla creazione di varietà lattiero-casearie uniche e pluripremiate, valorizzando al meglio le risorse del territorio veronese e rispettando i cicli naturali di produzione e maturazione.
